Tiger Pfeffer Schwarzer Malabar Pfeffer 80g


Tiger Pfeffer Schwarzer Malabar Pfeffer 80g

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100 g = 6,19 €


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Tiger Pfeffer Schwarzer Malabar Pfeffer 80g

 

  • Herkunft aus Kerala, Indien
  • handgepflückt
  • sonnengetrocknet
  • Intensive Pfeffersorte aus einem Naturreservat
  • dunkelbraune bis schwarze Beeren
  • Universalpfeffer für die Mühle

 

 

Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten

Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala

ganz im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen

Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche

Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben. Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering,

dafür sind aber die Gehalte an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen

Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten.

 

Geschmack:

  • immer frisch gemahlen verwenden
  • einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma
  • angenehm warme Schärfe
  • vollmundig
  • Schärfegrad 3 von 4

 

Gerichte:

  • Fleischgerichte aller Art
  • Fischgerichte aller Art
  • Meeresfrüchte
  • für Soßen
  • Eintopfgerichte

 

Die Verpackung entspricht den aktuellen lebensmittelrechtlichen Anforderungen

gemäß (EG) 1935/2004.

 

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen!

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