Weißer Pfeffer aus Sri Lanka 80g


Weißer Pfeffer aus Sri Lanka 80g

Artikel-Nr.: 127

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

5,95
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 7,44 €


100 g = 7,44 €

Weißer Pfeffer, 80g

 

  • Herkunft: Sri Lanka / Indien
  • Premium Qualität

 

Weißer Pfeffer wird aus vollreifen orang bis rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen.

Das Fruchtfleisch und die äußere Hülle der Pfefferbeere wird hierfür entfernt,

indem die frisch geernteten Pfefferbeeren in Leinensäcke verpackt für ca. 8 bis 10

Tage eingeweicht werden. Idealerweise in langsam fließendem Wasser. Das

Fruchtfleisch löst sich dadurch vom Kern und kann mechanisch entfernt werden.

Der beige Pfefferkern wird dann in der Sonne getrocknet und dabei weiter

ausgebleicht. Später kommt er als weißer Pfeffer in den Handel.

 

Geschmack:

  • weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer
  • dafür sehr scharf

 

Verwenden Sie den Weißen Pfeffer stets frisch gemahlen und sehr sparsam.

 

Schärfegrad 3,5 von 4

 

Gerichte:

  • Fisch
  • Geflügel
  • Gemüse
  • helle Soßen & Suppen

 

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen!

 

 

Diese Kategorie durchsuchen: Pfeffer aus aller Welt